Perfekta Maränger



Jag älskar maränger! Men det är väldigt svårt att få dem som man vill. Efter några gångers försök och olika sorters recept har jag äntligen hittat den bästa.

Du behöver

3 äggvitor
2 dl strö socker
3 droppar citron

Gör så här

Börja med att sätta på ugnen på 100 grader.

Gör klart spritspåsen

Separera äggen och lägg dem i en kokbar rundskål 

Ta fram en kastrull fyll den med vatten och vänta tills vattnet sjuder

Vispa äggen i skålen över det sjudande vattnet på låg hastighet i 2 minuter.

Sedan kan du öka hastigheten men inte så mycket.

Häll försiktigt ner sockret (lite i taget)

Häll sedan ner citrondropparna

Förtsätt att vispa tills den blir som grädde

Spritsa på en plåt med bakplåtspapper, grädda i ugnen 90 min.
Längst ner i ugnen!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0