Perfekta Maränger
Jag älskar maränger! Men det är väldigt svårt att få dem som man vill. Efter några gångers försök och olika sorters recept har jag äntligen hittat den bästa.
Du behöver
3 äggvitor
2 dl strö socker
3 droppar citron
Gör så här
Börja med att sätta på ugnen på 100 grader.
Gör klart spritspåsen
Separera äggen och lägg dem i en kokbar rundskål
Ta fram en kastrull fyll den med vatten och vänta tills vattnet sjuder
Vispa äggen i skålen över det sjudande vattnet på låg hastighet i 2 minuter.
Sedan kan du öka hastigheten men inte så mycket.
Häll försiktigt ner sockret (lite i taget)
Häll sedan ner citrondropparna
Förtsätt att vispa tills den blir som grädde
Spritsa på en plåt med bakplåtspapper, grädda i ugnen 90 min.
Längst ner i ugnen!
